TriCiclo

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Lo primero que debería escribir en este post son mis disculpas a TriCiclo, y os explico, este video fue grabado a principios de septiembre y no ha podido ver la luz hasta ahora.

MI ROSCÓN DE REYES!

Hoy es 12 de enero y me han pasado muchas cosas, la primera, me he hipersaturado de roscones, el año pasado empecé a preparar roscones para mi familia, para amigos, para el restaurante que tenemos en mi familia...(aprovecho cuña publicitaria je je je www.restaurantebrix.com) y ya hubo gente que me dijo que este año me lo encargarían, es una de esas cosas que no te tomas en serio, pero, ¡ERROR!, una foto con un par de frases y whatsapp fueron los culpables de hacerle llegar mi mensaje a familiares y amigos, y la respuesta fue ¡increíble! durante toda la navidad me iban haciendo pedidos,venían con una frase inocente ¨Palo hazme un roscón pequeño para probarlo antes de reyes..¨ pero el 3 de enero mi móvil echaba humo!!

Pizza de mozarella, zucca e pancetta con basilico

El otro día fui a El Corte Inglés de Callao a su Gourmet Experience, suelo ir bastante aunque reconozco que entre la fama que ha cogido StreetXo (Hermano pequeño de DiverXo) y la Navidad últimamente está imposible.

En cualquier caso siempre disfruto, que si un taco, un pintxo, un ramen, ¡uff que bueno por Dios! Me quedo allí y si puedo tomo algo de cada chiringuito... A lo que iba, este verano tenía esta receta preparada para subirla y compartirla con vosotros, y tras ir al Experience me he acordado de ella pues me paré en uno de los puestecitos, se llama cuadrado y tienen unas pizzas riquísimas de verdad, mi señor padre (exigente, tiquismiquis y de todo con la cocina) le encantó.

Probamos dos, una con trufa, prociutto y gloria bendita, y la ganadora, calabaza, panceta cortada muy finita y queso ahumado. 

Mi padre se ha tirado hablando de la pizza dos días, y le dije que yo tenía esta receta, no es igual pero por si os animáis a preparar pizza casera (que seguro que será mucho más sana y más rica),.