Chicos os tengo de lo más olvidados...os voy a poner al día con todo!
Hace unos meses ya, me llegó un mail que me informaba de una reunion de blogueros en el sexta avenida de majadahonda, gracias a Ana de foodmorning, Antonio Canales de Top Chef nos prepararía una serie de recetas.
Venía ese mismo día de comer del Mesón de Doña Filo, por lo que me temía que iba a estallar en pleno showcooking.
El evento fué de lo más emocionante para mi, pues al fin y al cabo se trataba de mi primera reunión con otros blogueros, todos los cocinillas reunidos con Antonio Canales.
Durante la tarde Antonio nos enseño 3 recetas con cerveza, o que aparentasen ser cerveza (trampantojo). Aquí os dejo las fotos del evento.
Llegó el domingo, nuestro último día en Burgos, desayunamos, y nos fuimos al hotel Abba Burgos, donde nos encontramos con un amigo que muchos conoceréis, Antonio Arrabal, en este hotel trabaja Antonio e ir a Burgos y no verle habría sido para darnos una paliza...
Este año ha sido el primero que he podido acudir a Madrid Fusión.
¿Qué os puedo contar?
Lo primero para aquellos que no conozcáis este evento, Madrid Fusión podriamos decir que es una feria gastronómica en la que grandes chefs nacionales e internacionales exponen sus ideas, sus nuevos hallazgos...podríamos decir que transmiten su sapiencia gastronómica.
Esta feria dura 3 días, y convierte Madrid en el centro de atención gastronómico más importante.
Como os comentaba en este paraíso terrenal, al menos para aquellos que consideramos la cocina nuestra pasión, descubrimos técnicas nuevas, maquinaria de última tecnología, alimentos con propiedades muy variopintas...
Todo esto puede que no os ayude a entender lo que es en sí Madrid Fusión, por ello voy a ir explicándolo lo mejor que pueda.
Lo primero y más importante a destacar son sin duda las ponencias, estas son llevadas a cabo por chefs muy reconocidos, os he seleccionado un par en video que me parecieron muy interesantes como fueron las de el chef José Andrés (@chefjoseandres) o la del chef Andoni Luis Aduriz del restaurante Mugaritz (@Mugaritz). Estos son solo las primeras partes de cada ponencia, pinchad en mi canal de youtube para ver las otras partes de cada uno, además os recomiendo el canal eastwindmagazine´s channel donde podréis ver más ponencias del evento.
Noviembre ha sido un mes para no parar, lleno de eventos y buenas causas. El primero fue el acto que organizó Martín Berasategui con la colaboración de los electrodomésticos BEKO, se prepararon 2000 menús para diferentes comedores. Fuimos Eva, Fabian y yo, ¡Qué bien nos lo pasamos la verdad! Un ambiente solidario y nosotros cocinando y para una buena causa, ¿Qué más se puede pedir?
