BURGOS II, UNA DE FUSIÓN Y OTRA DE RENOVACIÓN

Como os conté en mi post anterior, el sábado no había terminado, nos quedaba la cena, visitamos a Saúl Gómez del Restaurante Blue Gallery.

En Burgos es uno de los más innovadores, probamos un tipo de cocina con toques orientales, y en general todo era muy picante, reconozco que el pique es algo que ¡me mola! pero demasiado me puede llegar a fastidiar algún plato, cosa que me pasó en el Blue Gallery, quizá sea que no estoy acostumbrada al picante.
En general todo estaba muy bien presentado, un ambiente muy ¨íntimo¨, luz cálida, los camareros vestían de forma desenfadada vaqueros, camisa blanca y delantal.
El Blue, es un restaurante muy pequeñito, situado en un barrio un poco a las afueras de lo que es el centro de burgos.

Vista del Blue Gallery desde la calle

BURGOS I, UNA DE MORCILLA Y OTRA DE TRADICIÓN

Hola a todos, hoy es viernes y llega el fin de semana, y lo que para muchos es empezar a disfrutar, y la calma...creedme después de un finde como el que tuve, hoy adoro que sea viernes.
Aunque añoro Burgos, a su gente, y su GRAN gastronomía hoy viernes toca después de una semana de recuperación volver a salir y probar nuevos sitios que enseñaros o nuevas recetas.

En efecto el finde pasado estuve en Burgos, la jornada comenzó el sábado a mediodía, en el jardín de Gaona, un barecito peculiar, daba la sensación de invernadero, pero muy bonito, azulejos antiguos por la paredes (esos que están tan de moda ahora y se hacen con cemento hidráulico) algo de cobre, mesas de madera antigua, y gente amable al otro lado de la barra, una buena tosta de revuelto de bacalao nos hizo coger fuerzas para continuar.