EL CELLER DE CAN ROCA, UN JUEGO A 3 BANDAS
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El Celler es un restaurante, de cocina en libertad, comprometida con la vanguardia creativa, sin renunciar
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EL CELLER DE CAN ROCA
El Celler es un restaurante, de cocina en libertad, comprometida con la vanguardia creativa, sin renunciar
Pizza de mozarella, zucca e pancetta con basilico
El otro día fui a El Corte Inglés de Callao a su Gourmet Experience, suelo ir bastante aunque reconozco que entre la fama que ha cogido StreetXo (Hermano pequeño de DiverXo) y la Navidad últimamente está imposible.
En cualquier caso siempre disfruto, que si un taco, un pintxo, un ramen, ¡uff que bueno por Dios! Me quedo allí y si puedo tomo algo de cada chiringuito... A lo que iba, este verano tenía esta receta preparada para subirla y compartirla con vosotros, y tras ir al Experience me he acordado de ella pues me paré en uno de los puestecitos, se llama cuadrado y tienen unas pizzas riquísimas de verdad, mi señor padre (exigente, tiquismiquis y de todo con la cocina) le encantó.
Probamos dos, una con trufa, prociutto y gloria bendita, y la ganadora, calabaza, panceta cortada muy finita y queso ahumado.
Mi padre se ha tirado hablando de la pizza dos días, y le dije que yo tenía esta receta, no es igual pero por si os animáis a preparar pizza casera (que seguro que será mucho más sana y más rica),.
THE FAT DUCK
THE FAT
DUCK, LA COCINA SI PERO NO, MOLECULAR
Si recordáis la entrada de las hamburguesas con ketchup de fresas, recordareis que os nombre
a Heston Blumenthal.
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